{"id":565,"date":"2018-12-04T14:50:02","date_gmt":"2018-12-04T17:50:02","guid":{"rendered":"https:\/\/frsnweb2.frsn.utn.edu.ar\/?page_id=565"},"modified":"2026-06-09T10:01:43","modified_gmt":"2026-06-09T13:01:43","slug":"tecnicatura-en-bromatologia-y-medio-ambiente","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.frsn.utn.edu.ar\/?page_id=565","title":{"rendered":"Tecnicatura Universitaria en Bromatolog\u00eda y Medio Ambiente"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Alcance<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Efectuar los an\u00e1lisis f\u00edsicos, qu\u00edmicos, microbiol\u00f3gicos, sensoriales, y todo otro que aplicados a la materia prima alimenticia, los productos semielaborados y los elaborados permitan establecer su genuinidad, aptitud para el consumo y calidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Interpretar el resultado de los an\u00e1lisis de alimentos y de los otros insumos necesarios a la luz de los requerimientos establecidos por el C\u00f3digo Alimentario.<\/li>\n\n\n\n<li>Argentino, toda otra reglamentaci\u00f3n bromatol\u00f3gica vigente y normas nacionales e internacionales.<\/li>\n\n\n\n<li>Evaluar los efectos de los procesos de industrializaci\u00f3n de alimentos sobre su calidad nutricional y conservabilidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Inspeccionar alimentos en las etapas de elaboraci\u00f3n, almacenamiento, transporte, comercializaci\u00f3n y expendio a fin de verificar el cumplimiento de lo establecido en las reglamentaciones y normas de referencia.<\/li>\n\n\n\n<li>Supervisar lo atinente a la higiene de establecimientos vinculados con procesamiento, almacenaje, comercializaci\u00f3n y expendio de productos alimenticios.<\/li>\n\n\n\n<li>Supervisar aspectos higi\u00e9nicos de equipos, m\u00e1quinas, envases y personal relacionados con las diversas etapas de elaboraci\u00f3n, almacenamiento, transporte y comercializaci\u00f3n de alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Analizar distintos tipos de residuos de la industria alimentaria y asesorar sobre su mejor disposici\u00f3n desde el punto de vista de la contaminaci\u00f3n directa y del medio ambiente.<\/li>\n\n\n\n<li>Asesorar t\u00e9cnicamente en el planeamiento de pol\u00edticas y programas de prevenci\u00f3n bromatol\u00f3gicos y medio ambiente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Requisitos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para el ingreso a la carrera ser\u00e1 requisito tener aprobado el nivel medio o estudios equivalentes al mismo seg\u00fan lo definido por cada jurisdicci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso excepcional de alumnos que no cumplimenten tales requisitos y soliciten su admisi\u00f3n, se realizar\u00e1 la evaluaci\u00f3n puntual de los antecedentes aplicando para ello las reglamentaciones vigentes en la Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional y la Facultad Regional.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Duraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>2 a\u00f1os<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Documentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/csu.rec.utn.edu.ar\/CSU\/ORD\/1051.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ordenanza CS N\u00ba 1051<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/utn.edu.ar\/images\/oferta_academica\/planes_estudio\/Ord.-N-1051-TS-en-Bromatologia.pdf\" target=\"_blank\">Plan de estudio<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Inscripci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1 \u2013 Ingres\u00e1 al siguiente link:&nbsp;Solicitud de Ingreso&nbsp;y complet\u00e1 con tu n\u00famero de DNI y t\u00fa direcci\u00f3n de mail.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez que completaste esos datos&nbsp;<strong>te llegar\u00e1 un correo electr\u00f3nico<\/strong>&nbsp;a esa direcci\u00f3n de correo que colocaste anteriormente&nbsp;<strong>con un link<\/strong>&nbsp;para&nbsp;<strong>continuar<\/strong>&nbsp;con la&nbsp;<strong>inscripci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>2 \u2013 Deber\u00e1s&nbsp;<strong>completar todos los datos solicitados<\/strong>&nbsp;y adjuntar la siguiente&nbsp;<strong>documentaci\u00f3n&nbsp;<\/strong>en formato&nbsp;<strong>.pdf<\/strong>&nbsp;(Los archivos deben ser guardados y adjuntados con el siguiente formato de nombre: ApellidoNombre_tipodedocumento (Ejemplo PerezJuan_Foto, PerezJuan_Partidadenac)<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>El&nbsp;<strong>DNI&nbsp;<\/strong>de ambos lados<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Constancia&nbsp;<\/strong>de&nbsp;<strong>CUIL&nbsp;<\/strong>(descargar de web de ANSES)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Acta<\/strong>&nbsp;o&nbsp;<strong>partida de nacimiento<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Si a\u00fan estas cursando el \u00faltimo a\u00f1o de la Escuela Secundaria, el&nbsp;<strong>Certificado de alumno regular&nbsp;<\/strong>del \u00faltimo a\u00f1o del nivel medio.<br>Si ya terminaste la Escuela secundaria y estas recibido, el&nbsp;<strong>T\u00edtulo o Certificado Anal\u00edtico de Estudios Secundarios<\/strong>, de lo contrario,&nbsp;<strong>Certificado de T\u00edtulo en Tr\u00e1mite.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tutorial escaneo de documentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Va0s_i6FjDc\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Va0s_i6FjDc<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Costos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Matr\u00edcula: $100.000<br>Cuota: $120.000 (monto actualizable)*<\/p>\n\n\n\n<p>*Cantidad de cuotas igual a la duraci\u00f3n de la carrera<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Consultas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Correo electr\u00f3nico:<\/strong> <a href=\"mailto:inscripciontecnicaturas@frsn.utn.edu.ar\">inscripciontecnicaturas@frsn.utn.edu.ar<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tel\u00e9fono:<\/strong> (0336) 4420830 \u2013 Interno 119<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Horario de atenci\u00f3n:<\/strong> lunes a viernes de 14:00 a 20:00 horas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alcance Requisitos Para el ingreso a la carrera ser\u00e1 requisito tener aprobado el nivel medio o estudios equivalentes al mismo seg\u00fan lo definido por cada jurisdicci\u00f3n. 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